京菓子展2026 「寛永行幸絵巻」菓銘『煌如星 / きら、ほしのごとし』優秀賞をいただきました。

2026.10/15まで京都の有斐斎弘道館京菓子展にて展示しています。是非ご覧になってください。

菓銘『煌如星／きら、ほしのごとし』

優れた才能を持つ人がまさに綺羅星のごとく数多く現れ行幸に携わりました。それはその後の日本文化の発展に重要な役割を果たすことになります。

その錚々たる立役者と煌びやかな行幸の様子を想いお菓子に表しました。

銘のキラには『綺羅』でなくあえて帝（みかど）の意味合いをもつ『煌』の字を使い『行幸』の香りを添えています。

形は小袖、茶色は唐門の檜皮葺き（ひわだぶき）の屋根、赤は一日晴れの衣装を表し天皇を象徴する鳳凰は煌めく星空を羽ばたきます。

餡は東福門院の好んだ香を焚き染めたような風味にしています。

練り切り・丸芋・こしあん・干無花果・小荳蒄（しょうずく／カルダモン）・銀箔・金粉